ČSN ISO 8870 (560641)

Mléko a výrobky na bázi mléka - Průkaz termonukleázy produkované koagulázopozitivními stafylokoky

ČSN ISO 8870 Mléko a výrobky na bázi mléka - Průkaz termonukleázy produkované koagulázopozitivními stafylokoky
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 190 Kč
včetně 0 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato česká norma specifikuje metodu průkazu termostabilní DNázy (termonukeázy) produkované koaguázopozitivními stafylokoky v mléce a výrobcích na bázi mléka. Zkoušený výrobek se upraví popsaným postupem a stanovené množství se vnese do jamky v agaru s DNA a toluidinovou modří O. Souběžně se zkouší pozitivní kontrola (příslušně upravená kultura termonukleázopozitivního kmene Staphylococcus aureus). Růžová okrouhlá zóna o šířce 1 mm nebo více (srovnává se s pozitivní kontrolou) vytvořená v okolí jamky indikuje přítomnost termonukleázy. Barevná reakce (z modré na růžovou) je způsobena metachromatickými vlastnostmi toluidinové modři O. Pozitivní termonukleázová zkouška provedená podle této normy indikuje, že koagulázopozitivní stafylokoky dosáhly počtů 106/g nebo vyšších. V případě tvorby enterotoxinu mohou takové počty vést k jeho koncentraci, která je dostatečně vysoká, aby způsobila onemocnění. Proto výrobky pozitivní v termonukleázové zkoušce mají být zkoušeny na přítomnost enterotoxinů.

Označení ČSN ISO 8870 (560641)
Katalogové číslo 77626
Cena 190 Kč190
Datum schválení 1. 1. 2007
Datum účinnosti 1. 2. 2007
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A4
EAN kód 8590963776262
Dostupnost skladem (tisk na počkání)
foo