Přihlásit | Registrovat | Jak nakupovat | Reklamace | Kontakty
Uživatel nepřihlášen (přihlásit)
Celková cena: 0 Kč | Košík je prázdný

Navigátor

ČSN 58 0170-2 (580170)

Metódy skúšania majonéz. Senzorické skúšanie

Objednat
Cena: 190 Kč
včetně 10 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Zobrazit všechny normy ze třídy 5801 Metody zkoušení

Norma je v klasifikaci ICS zařazena do těchto skupin:

Anotace obsahu normy

Část 2 normy platí pro senzorické zkoušení majonéz, majonézových omáček, krémů a pomazánek. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v ČSN 58 0170 část 1. V části 2 této normy jsou obsažena všeobecná ustanovení (kapitola I), požadavky na vizuální zkoušení (kapitola II), na olfaktickou a degustační zkoušku (kapitola III a IV). Postupy tohoto smyslového zkoušení jsou podrobně popsány, včetně podmínek, za nichž se provádějí (osvětlení místnosti, teplota apod.) Nejsou normalizována kritéria ( smyslového) hodnocení, jimž má majonéza vyhovovat. Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, protože obsahuje požadavky na provádění metod jejich zjišťování (ověřování). ČSN 58 0170 část 2 byla schválena 24.12.1981 a nabyla účinnosti od 1.4.1983. Nahradila čl. 11 ČSN 58 0170 z 16.11.1963.

Označení ČSN 58 0170-2 (580170)
Katalogové číslo 4605
Cena 190 Kč vč. DPH
Datum schválení 4. 4. 1980
Datum účinnosti 1. 4. 1981
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A5
EAN kód 8590963046051
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Další příbuzné normy

ČSN 58 0170-1 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Všeobecné ustanovenia

ČSN 58 0170-3 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Stanovenie hmotnosti obsahu spotrebiteľského balenia

ČSN 58 0170-4 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Stanovenie sušiny

ČSN 58 0170-5 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Stanovenie tuku

ČSN 58 0170-6 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Stanovenie titrovateľných kyselín

ČSN 58 0170-7 (580170)
Metódy skúšania majonéz. Stanovenie chloridov

Označení této normy občas uvidíte zapsané jedním z alternativních způsobů:

  • ČSN 580170-2
  • ČSN 58 01 70-2